甘草甜味素
| 中文名称 | 甘草酸 |
| 英文名称 | Glycyrrhizin |
| 产品编号 | K010370 |
| CAS | 1405-86-3 |
| 香气描述 | 甘草甜味素主要成分为天然甘草提取物。适用范围：果汁、饮料、糖果、果冻、龟苓膏、凉果、蜜饯、槟榔、瓜子、酱油、泡菜,酱腌菜、烟草、肉食品加工等 |
| 口味描述 | 1、用在啤酒和饮料中，可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润候等功效。3、应用在酱油中，可以增加酱油的风味，起到增Chemicalbook甜、优化产品的功效。4、对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用，应用于腌制品具有增甜香抑腥臭，还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。 |
中文名称：甘草甜味素
CAS号：1405-86-3
中文别名：甘草酸;甘草甜素;(3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基-2-O-β-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡糖醛酸;甘草甜素,甘草皂甙;甘草皂甙;甘草甜素 (粉,膏, 霜);甘草酸苷;甘草甜;(+)-3,9-二溴樟脑;18β甘草次酸;Glycyrrhizin 甘草酸;WAKO070-05161甘草酸;zzstandard 品牌 甘草酸对照品;白头翁皂苷E1;甘草;甘草粉;甘草酸 对照品标准品;甘草酸 USP标准品;甘草酸 标准品;甘草酸 甘草次酸 甘草酸单铵盐 次乌头碱;甘草酸(Glycyrrhizic acid);甘草酸(P) (AHP Verified);甘草酸(SH);甘草酸（标准品）;甘草酸(甘草);甘草酸,Glycyrrhizic acid,植物提取物,标准品,对照品;甘草酸.甘草次酸.甘草酸单铵盐.甘草苷.异甘草苷;甘草酸Glycyrrhizic Acid;甘草酸铵;甘草酸标准品(JP);甘草酸单铵精品;甘草酸二钾盐;甘草酸粉;甘草酸三钾盐;甘草甜味素;甘草甜味素R-21;甘草香精;积雪草总苷;纳米级甘草提取物;羟基亚乙基二膦酸四钠;甘草酸（甘草皂苷,甘草甜素）;甘草酸(甘草皂苷,甘草甜素,甘草皂甙);甘草酸,甘草甜素;甘草甜素,甘草皂苷;甘草皂苷;甘草皂苷,甘草甜素;强力宁;食品级甘草酸;甘草酸粗铵盐;甘草酸 中药对照品 标准品;甘草甜素/甘草酸
英文名称：Glycyrrhizic acid
英文别名：glycyrrhizic acid;(3.beta.,20.beta.)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl2-O-.beta.-D-glucopyranuronosyl-.alpha.-D-Glucopyranosiduronicacid;-12-en-3-yl-2-o-beta-d-glucopyranuronosyl-;18-beta-glycyrrhizicacid;20beta-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3beta-yl-2-o-beta-d-glucopyranuronosyl;-alpha-d-glucopyranosiduronicacid;alpha-d-glucopyranosiduronicacid,(3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norol;alpha-d-glucopyranosiduronicacid,(3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean;beta-glycyrrhizin;GLYCYRRHETINIC ACID GLYCOSIDE;Glycyrrhizin;Glycyrrhizic acid;DerMacrin;glycyron;Glycyrrhitin;Glycyrrhizic;Glycyrrhizine;liquorice;Potenlini;Glycyrrhizic acid Powder;3-O-(2-O-β-D-Glucopyranuronosyl-α-D-glucopyranuronosyl)-18β-glycyrrhetinic acid;Glycyrrhizinic acid;3-O-(2-O-beta-D-Glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranuronosyl)-18beta-g lycyrrhetinic acid;NSC 167409;NSC 234419;1405-86-3;(2S,3R,4S,5R,6R)-6-[(2R,3R,4S,5S,6S)-2-[[(3S,6Ar,6bS,8aS,11S,12aS,14aS,14bS)-11-carboxy-4,4,6a,6b,8a
EINEC:215-785-7
分子式：C42H62O16
分子量：822.9321
